Ben je in Deidesheim?

Restaurant Deidesheimer Hof: Waar geschiedenis en gastronomie samenkomen

Midden in het charmante wijndorp Deidesheim, aan de Deutsche Weinstraße, ligt een restaurant met een verhaal: Deidesheimer Hof. Dit historische pand uit de 18e eeuw heeft koningen, bondskanseliers en wijnliefhebbers uit de hele wereld mogen ontvangen. Maar het is vooral beroemd geworden dankzij Helmut Kohl, die hier zijn gasten – van François Mitterrand tot Margaret Thatcher – trakteerde op de specialiteit van het huis: Pfälzer Saumagen (vleesgerecht bereidt in een varkensmaag) Dit klassieke gerecht uit de regio kreeg hier een gastronomische reputatie, maar wist je dat Saumagen ook een van de beroemdste wijngaarden (Großes Gewächs - GG) in de Pfalz is? Hier worden topwijnen geproduceerd met een verfijnde mineraliteit en diepe complexiteit.

Een wijnkaart om u tegen te zeggen

Wat Deidesheimer Hof extra bijzonder maakt, is de fenomenale wijnkaart. Hier geen standaardselectie, maar een zorgvuldig samengestelde lijst met de beste wijnen uit de Pfalz én daarbuiten. De regio staat bekend om haar topkwaliteit Rieslings, en die vind je hier in alle stijlen: fris en mineraal, krachtig en complex. Naast de wijnen van Weingut Jakob Kuhn, Weingut Von Winning en Weingut Knipser, staan er ook internationale parels op de kaart.

Von Winning en Knipser wijnen bij ons te verkrijgen :)