Onze Morillon uit Steiermark

Over onze Morillon van Weingut Polz,

Deze Morillon (de Oostenrijkse naam voor Chardonnay) komt uit het koele, heuvelachtige zuiden van Steiermarken. Denk aan frisse, elegante stijl met rijpe citrusfruit, wat steenfruit en een lichte nootachtige toets. Geen zware houtbom, maar mooi in balans fris en strak.

Ideaal bij gerechten als asperges, gevogelte, zalm of lichte pasta's. Ik dronk hem pas gewoon lekker op het terras in de zon, in 1 woord heerlijk.

Hij is nu perfect op dronk, ik zou hem zeker binnen een jaar opdrinken. Dus niet te lang laten liggen.

Weingut Polz is een van de bekendste wijnhuizen in Südsteiermark, met een historie die teruggaat tot 1912. Vanuit hun oorsprong in Ehrenhausen maken ze elegante wijnen die typerend zijn voor de streek: fris, mineraal en puur. De familie werkt met respect voor natuur en traditie, maar durft ook te vernieuwen.

Zoals Erich Polz jr. het zelf zegt:
"We leren al 113 jaar elke dag bij. We leven van én met vitale stokken in een gezonde bodem. En we kiezen steeds vaker voor wegen die nog niet bewandeld zijn. Want niets is riskanter dan niets riskeren."

Die filosofie proef je terug in elke fles.

https://www.weingutpolz.at/