Claude Riffault, Sancerre AC Les Boucauds BIO

100% Sauvignon Blanc

Een loepzuivere, expressieve Sauvignon Blanc met elegante aroma’s van citrus, witte perzik en een vleugje kruidigheid. De smaak is fris en mineraal, met mooie spanning en een lange, verfijnde afdronk. Perfect bij zeevruchten of geitenkaas. 

Domein
Het werk in de wijngaarden is essentieel voor het produceren van kwalitatief uitstekende wijnen. Als ervaren wijnbouwers, ziet Claude Riffault het als hun rol om de best mogelijke balans te scheppen tussen bodem en plant, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Claude Riffault telt 13,5 ha wijngaarden in totaal, waarvan 10,5 ha is aangeplant met Sauvignon Blanc en de overige 3 ha met Pinot Noir. De wijngaarden zijn verspreid over 6 percelen ten noorden van Sancerre, t.w.: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets en La Noue.